Kääretorttuja

Keittiössä teimme tällä kertaa herkkuja mm. laskiaispullia, kuivakakkuja, rahkapullia, kääretorttuja....
Tehtiin Tiinan kanssa 2kpl unelmatorttuja ja 2kpl lakkahillokääretorttuja.
Olen yhden ainoan kerran aikaisemmin tehnyt kääretorttua, joten niiden tekeminen koulussa oli kivaa ja hyödyllistä ja vieläpä melko helppoakin. :) yksi kääretortuista paloiteltiin ja jokainen pala koristeltiin kermavaahdolla, persikan palalla ja suklaanapeilla.

Unelmatorttu

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl perunajauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Täyte:
150g voita
2dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
1 kananmunankeltuainen

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä keskenään peruna- ja kaakaojauhe sekä leivinjauhe ja seulo seos vaahtoon. Sekoita varovasti. Levitä seos pellille. Paista 250C n.5min.
Ripottele hieman sokeria leivinpaperille ja kumoa uunista tullut kääretorttulevy paperin päälle. Poista pohjapaperi ja anna jäähtyä. Vaahdota rasva ja sokeri ja lisää vaahtoon vaniljasokeri ja keltuainen. Levitä täyte jäähtyneen levyn päälle ja kääri se rullaksi. Anna tortun kovettua jääkaapissa.



Kääretorttu

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
2tl leivinjauhetta
1,5dl perunajauhoja
Täyte:
1,5dl lakkahilloa
1dl kuohukermaa
250g maitorahkaa
0,8dl sokeria
2tl vaniljasokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi joukkoon perunajauho, johon on sekoitettu leivinjauhe. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225C 6-7min. Ripottele hieman sokeria toiselle leivinpaperille ja kumoa levy paperin päälle, anna jäähtyä. Vaahdota kerma, lisää maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri. Levitä jäähtyneelle torttulevylle lakkahilloa ja rahkatäyte. Kääri rullalle ja anna kovettua kylmässä.